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康熙胭脂米到底是属于籼米还是粳米

时间:2018-01-15作者:  华禾胭脂稻

胭脂稻是一种极为珍贵的作物,还不止一个单品,品种有;康熙胭脂稻,玉田胭脂稻,皇宫胭脂稻。玉田胭脂米和皇宫胭脂米,米粒呈椭圆形,粘性较強,出饭率低,属于粳米型,教科书也明确记载属于粳米的一种。
那么康熙胭脂米到底是属于籼米还是粳米呢?文献里没有记载,根据米形;康熙胭脂米米粒呈长椭圆形,粘性较小,出饭率高,呈现的是籼米型特点。
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然而,成书于同治年间的《房县志》记载;把当年种植的水稻品种都说成是粳米,“粳米有;盖草黄,冷水红,红脚粘,背弓大芒,小芒,百日粘,六月报,高杆青”,这里记载的其它品种水稻全部绝种,唯独这“冷水红”遗存了下来。这“冷水红”水稻品种,经专家考证;就是当年康熙皇帝亲手选育的水稻品种,后人为给康熙脸上贴金,命名为“康熙胭脂稻”。这康熙胭脂稻在房县的大山里保留了下来,简直是个奇迹,奇迹的背后也有它的必然性,房县四面环山,气候温和,雨量充沛,四季分明,高山峡谷冷浸田分布较多,给康熙胭脂稻提供了适应的环境和土壤,由于康熙胭脂稻不生病虫害,所以它保持了原始的本性顽強的生存了下来。康熙胭脂米到底是属于籼米还是粳米
根据康熙胭脂米的米形和特征,它明显是属于籼米类,那为什么《房县志》的记载把它说成是“粳米”呢?是作者的笔误?抑或是当年作者没听说过这生物界还有一个物种“籼米稻”,不管是那种情况,我们没有必要追究这历史的过往,用现实唯物主义的观点尊重事实就行了。康熙胭脂米到底是属于籼米还是粳米 
经过业界反复食用对比,请教权威水稻专家,他们一致认为;康熙胭脂米属籼米型水稻品种,这符合康熙皇帝当年的论断“此种早熟”的籼米型特征。
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