胭脂稻起源

    众所周知，水稻起源于中国，据最新考古发现，在湖南澧县城头山遗址出土的稻壳和谷粒，距今已有8500年的历史。胭脂稻最早可追溯到春秋战国时期，成书于战国时期的《国语·吴语》记载：“今 吴 民既罢，而大荒荐饥，市无赤米”，吴国（今江苏境内）老百姓闹饥荒，市面上无“赤米”销售了，这里所说的“赤米”，就是红米，这说明早在春秋时期，这种红米稻在当时就有种植，“市无赤米”，这说明这种红米稻在当时已大量种植上市，很可能是民众的主食。

    到了辽代占城 (今越南 )红稻进入中原，又经过古人的不断选育，提纯，培优，向北逐渐演化为具有粳稻特性的品种，如玉田胭脂稻，向南逐渐演化为具有籼稻特性的品种，如康熙胭脂稻，这个过程符合现代栽培稻育种的流程，也完全符合中国栽培稻南籼北粳的水稻格局。

     真正让胭脂稻大放异彩的是在清康熙年间，由于康熙皇帝亲自参与了胭脂稻的选育，后人才命名为康熙胭脂稻，有资科记载，康熙亲自参与选育胭脂稻早熟品种后，进行了一场旷日持久的推广，众所周知，中国是一个农耕历史比较长的社会，历代统治者都很重视农业，为提高粮食产量，推广新品种，这就理所当然了。